Entre un 5 a un 15% podría aumentar el precio del pan durante la temporada de lluvias, debido al alza generalizada de materias primas e insumos que no ha cesado desde el inicio de la pandemia del Covid-19.
El nuevo delegado de la Cámara Nacional de Industria Panificadora (Canainpa) en Michoacán, Luis Felipe Núñez Garduño, precisó que el incremento de la harina, huevo, azúcar, grasas vegetales y coberturas ha sido constante, hasta en un 150%.
En este sentido, indicó que los panaderos han absorbido los aumentos de los insumos para no impactar al consumidor, sin embargo, ante la temporada de calor, las personas consumen menos pan, por lo que resistirán un par de meses para generar un nuevo ajuste en el precio del pan, y observar una recuperación en sus ventas.
“Sí se prevén alza de precios en los próximos meses, un ajuste de acuerdo a los precios que nos van a estar manejando las empresas, podemos aumentarle de un 5 a un 15%, porque en base a nuestras necesidades es como vamos haciendo los ajustes”.
El líder panadero, recordó que en este año por la temporada de calor, han disminuido sus ventas hasta en un 40%, ya que de marzo a junio, las altas temperaturas han inhibido la compra de este producto.
