24 comerciantes que laboran en el Espacio Gastronómico de Ciudad Universitaria de la Universidad Michoacana denunciaron que se quedarán sin un espacio para vender sus productos tras una serie de intentos de la autoridad nicolaita por desalojarlos de esta zona dedicada a la venta de comida a la comunidad estudiantil.
Este 7 de abril la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) expuso la presencia de fauna nociva en las áreas de servicio como un riesgo potencial para la salud de los comensales.
A ello suma que el agua de uso y para consumo humano no garantizan las condiciones de inocuidad. Aunado a que las instalaciones eléctricas y de gas no garantizan la seguridad para las personas.
Con este dictamen, la COEPRIS recomendó construir un nuevo comedor para proporcionar servicios de alimentos que garanticen alimentos de calidad sanitaria.
No obstante, uno de los voceros de los afectados, Fidel Ramírez Elvira, argumentó que los intentos de desalojo por la Rectoría provienen desde febrero al clausurar los locales con sellos y la instalación de malla ciclónica para clausurar el acceso.
“La universidad salió 2 años cerrada por la pandemia. Cuando pasaron 2 años y ellos abrieron. Nosotros venimos a abrir y prácticamente teníamos todo sellado, cosa que nunca se nos avisó por qué lo hicieron”
Elizelda, Villa González, vendedora de quesadillas y sopes del Gastronómico negó que las condiciones de los establecimientos sean insalubres, al argumentar que la propia universidad avaló las instalaciones, hasta los capacitó.
“Inclusive tomamos cursos de salubridad aquí en la universidad, donde nos decían cómo manejar los alimentos, desinfectar al cilantro. Llegaron a venir a tomar muestras y ver que realmente estaba bien desinfectado todo. Yo creo que si nos hacen una prueba verán que está bien”
Por este motivo, los 25 comerciantes se han amparado con el fin de continuar vendiendo dentro de Ciudad Universitaria, resaltó Yael Fraga Villaseñor.
“Sabemos que este es espacio de la universidad, no nos estamos adueñando de nada como a veces lo mencionan. Básicamente queremos que nos dejen trabajar, brindarles el servicio a los estudiantes como siempre se ha hecho”
