Con la participación de alrededor de 50 chefs, cocineras tradicionales y productores de vino, se encuentra todo listo para el Festival de gastronomía y vino “Morelia en Boca” (MEB) que se realizará del 7 al 9 de octubre, en el Centro de Convenciones y Exposiciones (CECONEXPO) de la capital michoacana.
El director de MEB, Fernando Pérez Vera detalló que el tema de este año es “Paradigma Michoacán”, a poco más de 10 años del nombramiento de la cocina michoacana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
En el festival se podrán encontrar demostraciones de cocina, talleres de cocina con insectos, catas de sake y mezcal, entre otras cosas.
Dicho festival se estructuró a través de dos fases: la primera con actividades gastronómicas que recorrieron ciudades como Tlaxcala, Oaxaca, Monterrey, Mérida y la capital del país, mientras que la segunda fase será a realizarse en Morelia durante estos tres días, en donde habrá dos estados invitados, Yucatán y Tlaxcala.
“El festival se llevará a cabo el próximo 7, 8 y 9 de octubre, en el Centro de Convenciones, el festival vuelve con su formato de demostraciones de cocina, catas, talleres, experiencias, una zona de exposición con alrededor de 45 o 50 stands de productores de vino, de mezcal, de diferentes destilados, productos gourmet, una zona central de comida donde se presentarán diferentes chefs y cocineras a lo largo de 3 días”.
La venta de los boletos para las degustaciones, catas de vinos y destilados, será a través de la plataforma digital del Festival y en taquillas del evento.
Los organizadores destacaron que el festival regresa renovado y con mucho aprendizaje tras lo vivido por la pandemia del Covid-19, y ahora resurge para convertirse en una plataforma constante de la gastronomía del estado.
