Morelia, Michoacán.- El presidente municipal de Morelia, Alfonso Martínez Alcázar, encabezó una visita a la granja de trucha arcoiris en Chiquimitío, como parte de su compromiso por continuar el impulso de la producción piscícola en las tenencias de la capital michoacana.
Tras visitar los estanques, alimentar a las crías y recibir una explicación técnica del trabajo de la granja, Martínez Alcázar invitó a la ciudadanía a conocer y consumir la trucha producida en Chiquimitío. “Está certificada y puedes encontrar trucha arcoiris buenísima”, señaló el edil.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Saderm): la granja del señor Roberto García Ferrer suma más de 30 años produciendo trucha arcoiris; contando 2 mil crías en la actualidad, la producción es de 700 kilos cada seis meses, ya que los especímenes alcanzan un peso de 350 gramos al final de su crianza.
Además, cuenta con certificación del Comité Estatal de Sanidad e Inocuidad Acuícola de Michoacán (Cesamich).
Cabe recordar que la Saderm apoya a cerca de 20 comunidades para el traslado y siembra de ejemplares de diversas especies piscícolas, en un total de 57 estanques ubicados en las tenencias morelianas; a la par que se acercan capacitaciones a los productores para fomentar buenas prácticas e impulsarlos a dar un valor agregado a su producto con procesos como el ahumado y deshuesado.
Es con estas acciones que se mantiene el compromiso del Gobierno de Morelia, encabezado por Martínez Alcázar, para el desarrollo productivo de sus tenencias.
